Вентиляция помещений магазинов
В помещениях магазинов используют системы кондиционирования или вентиляции с механическим побуждением. Приточный воздуха, поступающий путем вентиляции, должен полностью удаляться вытяжкой.
Оптимальные параметры воздуха в магазине должны поддерживаться в соответствии с данными СНиП 2.04.05-91. Расчет вентиляции предприятий розничной торговли производят на основе данных таблицы расчетных параметров воздуха торговых помещений и СНиП 2.08.02.89.
Исходя из площади помещения магазина, можно определить расчетное количество людей, находящихся в торговых залах. На каждого посетителя рынков, магазинов электро- и радиотоваров мебельных, ювелирных, музыкальных, книжных, спортивных магазинов приходится примерно по 3.5 кв.м. На каждого посетителя продовольственных и непродовольственных магазинов приходится по 2.5 кв.м. площади торгового зала.
В магазинах разделенных на отдельные залы по продаже продовольственных и непродовольственных товаров проектируют систему кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции отдельно для каждого зала.
Для вентиляции кладовых подходит естественная я с раздельными каналами. При наличии в местах пересечения стен и перегородок огнезадерживающих клапанов, расположенных в воздуховодах системы, возможно проектирование объединенных общеобменных систем вытяжной механической вентиляции из кладовых и подсобных помещений.
В магазинах, расположенных на первых этажах зданий, проектируются автономные, независимые от системы вентиляции всего здания, системы кондиционирования или вентиляции.
Зная количество тепла, исходящего от людей, оборудования в торговых залах и солнечного излучения (с проверкой на ПДК углекислоты) можно рассчитать кратность воздухообмена в торговых залах магазинов. Тепло- и влаговыделения от покупателей соответствуют легкой работе, тепло- и влаговыделения от обслуживающего персонала торговых залов - работе средней тяжести. Количество выделяемой кислоты СО2 равно 20 литрам в час, как для покупателей, так и для продавцов. Содержание углекислоты в черте города примерно 0.5 л/куб.м., в загородной местности 0.4 л/куб.м.
По расчетной зимней температуре для проектирования вентиляционной системы (параметры А - средняя температура самого холодного месяца) определяют объем приточного воздуха для торговых залов. По расчетной летней температуре (параметры А - средняя температура самого жаркого месяца) определяют объем удаляемого воздуха. По температуре и энтальпии наиболее жаркой пятидневки (параметры Б) рассчитывают кондиционирование.
В торговые залы с химическими, синтетическими, горючими жидкостями и пахучими веществами должен подаваться наружный воздух в объеме не менее 20 куб.м. в час на человека. Рециркуляция воздушных масс допустима только в торговых залах, не связанных с вредными для здоровья человека испарениями и запахами.
Применение тепловых завес
Тамбуры входов в магазины торговой площадью от 150 кв.м. (рынков 600 кв.м. и более) и ворота (для разгрузки) продовольственных магазинов торговой площадью от 1500 кв.м, при расчетной температуре наружного воздуха от -15 градусов и ниже оборудуют воздушно-тепловыми завесами.
Таблица расчетных параметров воздуха
| Помещение | Расчетная температура в холодный период | Кратность воздухообмена или количество удаляемого воздуха | |
| Приток | Вытяжка | ||
| Торговые залы площадью 250 кв.м. и менее в магазинах: | |||
| продовольственных | 12 | -- | 1 |
| универсальных и непродовольственных | 15 | -- | 1 |
| Торговые залы площадью более 250 кв.м. в магазинах: | |||
| продовольственных | 12 | по расчету | |
| универсальных и непродовольственных | 15 | ||
| Залы рыночной торговли | 8 | естественная вентиляция | |
| Помещения рынка для продажи картофеля | 8 | -- | 1 (2/3 из нижней зоны, механическая вент.) |
| Разгрузочные помещения | 10 | по расчету | |
| Помещения для подготовки товаров к продаже | 16 | 2 | 1 |
| Помещения приема и выдачи заказов | 12 | -- | 1 |
| Демонстрационные залы | 16 | 2 | 2 |
| Разрубочные | 10 | 3 | 4 |
| Кладовые: | |||
| бакалея, хлеб, кондитерские изделия | 16 | -- | 0.5 |
| гастрономия, рыба, молоко, фрукты, вина, пиво, напитки | 8 | -- | 1 |
| обувь, парфюмерия, товары бытовой химии | 16 | -- | 2 |
| прочие товары | 16 | -- | 0.5 |
| Камеры для мусора | -- | 1 | |
| Охлаждаемые камеры: | |||
| мясо, полуфабрикаты, гастрономия | 0 | -- | -- |
| рыба | -2 | -- | -- |
| овощи, ягоды, фрукты, кондитерские изделия, напитки | 4 | 4 (периодическая) | 4 |
| мороженое, пельмени, замороженные продукты | -12 | -- | -- |
| пищевые отходы | 2 | -- | 10 |
| Помещения для хранения упаковочных материалов и инвентаря | 8 | -- | 1 |
| Бельевые | 18 | -- | 0.5 |
| Машинное отделение с водяным охлаждением | 5 | 2 | 3 |
| Машинное отделение с воздушным охлаждением | 5 | по расчету | |
| Мастерские, лаборатории | 18 | 2 | 3 |
| Помещение приема стеклотары | 16 | ||
